전통된장을 위한 우리 콩 메주를 만들자

  • 등록 2013.11.22 22:33:20
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경기농협·농가주부모임 경기도연합회,
전통된장 담그기 위한 우리 콩 메주 만들기 행사


농협중앙회 경기지역본부(본부장 조재록)와 농가주부모임경기도연합회 (회장 박혜숙)는 21일 양평군 지평면 지평농협 전통장류 가공공장에서 전통된장 담그기를 위한 “우리 콩 메주 만들기” 행사를 가졌다.

경기농협 여성복지담당자 및 농가주부모임 시군회장단 30여명이 참석해 농가주부모임이 딸기쨈 판매사업 수익금으로 준비한 450kg의 국산 콩을 이용해 전통방식으로 메주를 담궜다.

이번에 만든 메주는 내년 봄 전통 장 담그기와 숙성되는 과정을 거쳐 10월경전통 된장과 간장으로 선보일 예정이며 이를 판매한 수익금으로 도내 사회복지시설, 홀몸 어르신을 대상으로 사랑의 나눔행사를 실시할 계획이다.

조재록 본부장은 “우리 콩으로 만든 전통장 담그기를 통해 전통 식문화를 계승하고 바쁜 현대인의 식문화 개선에도 앞장서자“고 말하며 ”아울러 농산물 소비촉진 및 어렵고 소외된 이웃과 함께하는 나눔행사가 지속적으로 이루어 질 수 있도록 함께 노력하자” 고 말했다.


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