[경기헤드라인=문수철 기자] 수원시 팔달구청은 지난 27일 팔달구청 옥상에서 '사랑의 장담그기' 행사를 추진했다.
경기도 전통음식협회 재능기부로 다문화가정협회(20명), 지역 주민 등 40여 명의 참여해 장을 담글 장독을 깨끗이 소독하고 소금물에 메주를 담그는 등 전통 장 담그기 체험과 ▲장의 역사 ▲발효 음식 유래 ▲전통 장 인식 개선 등의 교육을 같이 진행하여 전통 식문화의 의미를 되새기는 시간이 됐다.
이날 만든 장은 일정 기간 숙성 후 추석 명절 전에 관내 소외계층 구민들에게 전달할 예정으로, 정성스럽게 담은 전통 장을 나눔으로써 따뜻한 연휴 보내기와 함께 이웃사랑을 실천한다.
이상균 팔달구청장은 “우리 전통 장은 자연 발효과정을 거쳐 건강한 먹거리로 자리 잡아왔다. 이번 행사를 통해 전통 장담그기의 소중함을 느끼고 우리의 발효 문화를 널리 알리는 계기가 되길 바란다”고 말했다.
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